January 2nd, 2016

2 января потс. Тянет на солёненькое.


Сидит закусывает французский ликёр только что поспетой капусткой из банки.
Нееет... не оделеть евроремонтам русскаго духу... )))
Как я такую капустку люблю только-только схватившуюся, она сама как шампанское ))
А ещё мне нравится: капустка - хорошая закуска: подать не стыдно, съедят - не жалко ))
А и правда. Хорошо удавшаяся капуста - это ж деликатес. И ещё она может быть необыкновенно красивой.
Я умею делать "кружевную", но нужен хороший специально тонкий острый нож, в этот раз у меня такого не было, так что кружева вышли не сильно изысканные. Но всё равно вкусно и красиво))
А кто помнит, что раньше на НГ всегда на стол подавали солёности - огурцы-помидоры солёные в тарелочке и обязательно кислая капуста, и она, кстати, растаскивалась первая. И в неё ещё сахару добавляли многие, прямо в салатницу.
А сейчас уже не ставим, оливки вместо неё...
А всё равно капустки хочется зимой да после застолья))
У вас есть домашняя, делаете?